Organigrama

En este organigrama se representa como se organiza por jerarquías el microemprendimiento que se denominado Delicias de Mi Tierra.
Las funciones que cada área son desarrolla son:

• Limpieza y mantenimiento: se encarga de mantener limpio y ordenado tanto el local de atención como el local donde de producción y el almacén.
• Atención al cliente: es el encargado de contactar a los proveedores, atender el local comercial y colocarles los precios a los producto. 
• Producción: se llevan a cabo las tareas de separar la materia prima, esterilizar los materiales de envasado, la preparación de la materia prima para ser envasada (pelar, cortar, disecar, etc), y la preparación y terminación de las conservas.
•   Control de calidad: en esta función se desarrollan todas las tareas relacionadas con la inspección del proceso productivo y la verificación de que los productos estén en condiciones de poder ser consumidos
• Administración y comercialización: en este puesto las tareas a desempeñar son la administración del microemprendimiento, organizar las tareas que deben cumplir los demás puestos, llevar la contabilidad de las actividades, encargarse de la administración del local comercial. etc.

Las interdependencias que se observan entre puestos son las de Control de calidad con relación a producción debido a que debe realizarse un chequeo a la materia prima de la condicion en que se encuentra para comenzar con el proceso productivo.

Y la segunda dependencia se da entre Administración y comercialización con relacion a atención al público porque deben fijarse los precios de cada productos de acuerdo a los costos de producción.

Organización de tareas

Para lograr un máximo rendimiento en una empresa, se debe tener en cuenta la realización de las tareas, para que así los empleados puedan realizarlas de forma eficiente.

Una gran herramienta para esto es el diagrama de Gantt, que provee una forma organizada de visualizar las distintas etapas que conforman un proyecto. En ella quedan registrados elementos de suma importancia para el seguimiento, como ser: fechas de inicio y finalización, duración de las tareas, calendario de trabajo, recursos asignados, etc. Este tipo de gráfico se convierte en un instrumento de evaluación de los objetivos del proyecto, un medio de control.

El formato básico de un diagrama de Gantt, se conforma por una tabla de doble entrada, donde se enumeran las tareas, recursos, duración, actividad predecesora, etc. En la parte derecha, se despliega un calendario donde se dibujan barras correspondientes a cada una de las tareas enumeradas, como se muestra a continuación:

 Otra herramienta es el diagrama de Pert,  que consiste en la representación gráfica de una red de tareas, que, cuando se colocan en una cadena, permiten alcanzar los objetivos de un proyecto. Dicho gráfico o red consta de los siguientes elementos:

• Tareas (a veces denominadas actividades o etapas), representadas por una flecha. Se le asigna a cada una de las tareas un código y una duración. Sin embargo, la longitud de la flecha es independiente de la duración de la tarea.
• Etapas, es decir, el inicio y el final de la tarea. Cada tarea tiene una etapa de inicio y una de finalización. Con excepción de las etapas iniciales y finales, cada etapa final es una etapa de inicio de la siguiente tarea. Las etapas generalmente están numeradas y representadas por un círculo, pero en algunos otros casos pueden estar representadas por otras formas (cuadrados, rectángulos, óvalos, etc.).
• Tareas ficticias, representadas por una flecha punteada que indica las limitaciones de las cadenas de tareas entre ciertas etapas.